​تفتقد للخبز الشامي في بلاد الرز و النودلز؟

​من الممتع جداً تجربة الوجبات الآسيوية عموماً و الإندونيسية خصوصاً رغم اختلافها الشديد عن أطباقنا العربية و مطبخنا السوري والخليجي و المغاربي. بالتأكيد لا تكتمل التجربة بدون تجربة أطباق الناسي بادانغ, و سلطة الغادو غادو و السوتو البتاوي والكثير من الأطباق التي قد تعجبنا و ربما نعتبرها من باب التجربة فقط.

بعد هذا لا يبقى أمامنا إلا العودة لأن نشتهي الكبسة و المندي أو الحمص و المتبل و المشاوي و السلطة الشرقية... نشتاق مرة أخرى أن نغمس خبزنا الطازج بزيت الزيتون مع الزعتر أو لسندويش الجبن المسخن مع كأس الشاي في الصباح. وما أطيب أن نلف لقمة الطبخ المنزلي بالخبز الطازج عند الغداء أو حينما نشاء بسندويش مما طاب لنا.

يقول المثل الشعبي "ألبس كما يلبس الناس, و كل مما تشتهي نفسك"